10c-cook
一個故事,記錄廚房食譜,跑步與理財筆記,記錄人情及心情,記錄恩典的故事。
2014年5月20日 星期二
春之戀吉士醬湯種餐包 Japanese bread flour round bread with custard tangzhong method
上次焗了簡單湯種麵包,
為了保留做早餐,
晚上不能試食,
整晚掛住個麵包。
春之戀湯種簡單餐包食譜
今次焗吉士醬湯種麵包,
哈哈!
無論如何多焗幾個。
晚上的麵包香充滿房子,
麵包麥香味濃,
十足街外購買的柔軟,
湯種麵包,正!
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2014年5月17日 星期六
瑞典肉丸配洋蔥醬汁麵包機版 Swedish meatballs with onion sauce (bread machine)
用麵包機搓肉丸很方便,
也省時間,
有點像「ikea」的瑞典肉丸,
肉丸與洋蔥醬汁真是好朋友,
半小時煮好的晚餐。
放假的週末,
心情放鬆一點,
與孩子到公園玩玩,
煮個簡單晚餐,
輕輕鬆鬆過一天。
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2014年5月16日 星期五
初夏原味戚風蛋糕 plain chiffon cake in early summer
只用雞蛋、水、菜油、甜菜上白糖和低筋麵粉做出的原味戚風蛋糕,
吃出原始鬆軟蛋糕味,
夏日中一點清新。
我最喜歡用甜菜上白糖做的chiffon,
就是一種簡單清甜濕潤,
為這種又濕又悶熱的五月天帶出醒神。
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2014年5月15日 星期四
白豆漿蛋子肉丸球 meat ball with soya milk and egg
夏日來了,
家有免治肉碎和豆漿,
做了白豆漿蛋子肉丸球,
一道簡單菜,
配白飯極佳,
叫孩子速速吃完晚餐,
還搶著喝豆漿湯。
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2014年5月13日 星期二
春之戀湯種極簡餐包 Japanese bread flour simple bread with tanghongmethod
簡單就最好吃,
今天來個口味單純的麵包。
教員室的早餐麵包分享會中,
大家也認為這個湯種餐包容易做之餘,
口感一流;
就是晚上焗好,
第二天仍能保持濕軟。
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2014年5月12日 星期一
沙樂美腸彩色椒千島薄餅 pizza with salami and colour peppers
星期六,
終於可以放假。
與孩子做了個pizza.
純一很開心,
當做手工,
而且吃了很多。
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2014年5月6日 星期二
日式照燒汁煎三文魚 fried salmon with teriyaki sauce in japanese style
回到家,
差不多七點,
快手煮了。
我時常不明白日本媽媽如何一日煮幾餐,
還要包便當,
還要化妝。
煮完這道菜,
完成明白了。
一個字:快
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2014年5月4日 星期日
紅蘿蔔粟米忌廉磨菇廚餘湯 cream soup with carrot and corn from last night
夢想究竟是什麼一回事?
這個星期,
比平日忙了點,
因為有點新作業。
有一家公司邀請我提供一些日本食材資料給他們作生意擴展之用,
老實說,
我日日在網上尋的食物資料,
天天在家煮飯的食材資料,
竟然有生意人覺得有用,
感覺很匪夷所思。
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2014年5月2日 星期五
名古屋14春遊隨筆之anpanman麵包超人館
純一上年去完麵包超人館之後兩天,
仍然提議再去。
回到香港,
純一仍然常常閱讀麵包超人館的地圖簡介,
沉醉美好回憶。
下雨天,
只好選室內活動。
名古屋麵包超人館
兩父女最愛狂奔!
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2014年5月1日 星期四
牛奶炒蛋Xcuoca預拌粉楓糖麵包X沙律菜 fried egg with milk X cuoca pre-mixbread flour X salad
昨晚累得要死,
零晨一點才想起招子和純一明天沒有早餐,
走進廚房,
平日堅持晚晚量粉的我,
從上次買來的
cuoca
預拌粉中玩大抽獎。
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