瑞典肉丸配洋蔥醬汁麵包機版 Swedish meatballs with onion sauce (bread machine)

用麵包機搓肉丸很方便，

也省時間，

有點像「ikea」的瑞典肉丸，

肉丸與洋蔥醬汁真是好朋友，

半小時煮好的晚餐。

放假的週末，

心情放鬆一點，

與孩子到公園玩玩，

煮個簡單晚餐，

輕輕鬆鬆過一天。

沒有麵包機的話，

也可用筷子拌勻碎肉，

大約十來分鐘就好了。

至於豬肉和牛肉的比例，

我是用六四比例的，

大家也可按自己喜好作調節。

瑞典肉丸配洋蔥醬汁食譜

肉丸：

免治豬肉150g

免治牛肉90g

洋蔥1/4個

蛋半隻

麵包糠50g

海鹽1/2t

醬油1t

黑椒少許

洋蔥醬汁：

洋蔥1/4個

雞湯150ml

自製雞湯食譜

 

牛奶30ml+20ml

高筋麵粉1T

1. 洋蔥1/2個切粒，半份做肉丸，半份做醬汁

2. 全部材料放麵包機，謹記洋蔥只放半份

3. 程式「32」，烏龍麵團，需時15分鐘，#日版Panasonic SD-BMS106 NW

4. 過7-8分鐘，打開麵包機蓋，整理肉團

5. 完成了

6. 搓成球狀，童工又出現

7. 下油開中火，煎肉丸

8. 替肉丸轉身

9. 大約七至八成熟，外表金黃，預熱焗爐180度，焗10分鐘

10. 炒洋蔥

11. 加雞湯

12. 牛奶30ml下鍋，另牛奶20ml加麵粉拌勻再下鍋，煮沸上碟

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