2013年11月10日 星期日

黑糖杯子馬芬 black sugar muffin



承上文,追功課下集:


對著這班學習能力弱同學的,
有時我也會想自己是否太殘忍,
每天都有十項八項功課,
就算調適後好不了多少,
相對精英班,
其實功課量也差不多,
只是程度淺少少而已。

不過最妙的地方是這群人經過不斷鼓勵及嚴苛指導之後,
又人人期望可達到,
而且上課比以前專心,
為的是學習後希望能識做功課。

上課搗蛋的仍有,
不過人數減少了。
有些脾氣暴燥的甚至罵同學騷擾他上課,
為的只是想識做完功課,
罵同學這行為當然不對,
但想完成功課這態度就正確了。

早兩天下午,我班同學在做詞語,
我發現有一個由欠交很厲害而現在不斷進步中的男生很認真的樣子,
忍不住說:
認真做事的人的樣子很好看。
於是全班就一起報以認真神情寫詞語。

那一刻我看見廿多張可愛的臉,
心裏其實真的很想笑,
我想眼睛出賣了我,
因為大家也從嘴角漏出笑意,
但我仍很嚴正的說:
做功課就是要這種態度,
大家要加油!

愉快結束這一堂課。

黑糖杯子馬芬(4個)

蛋 1隻
黑糖 40g
沙拉油 50g
鮮奶25g
低筋麵粉 100g
無鋁發粉3/4t

1. 雞蛋加黑糖以打蛋器拌勻
2. 加沙拉油拌勻,加鮮奶拌勻
3. 加入已過篩的低筋麵粉和無鋁發粉,以橡皮刮拌勻
4. 倒入紙模
5. 以180度焗約25分鐘

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