煮食流程東篇
不少人問我放學後為何還有時間煮飯？
因為：
我愛煮，
我要吃。
目標：四十五分鐘內完成當天晚餐及第二天的午餐盒
其實我是天天玩電視那些煮食計時比賽，
當然我的刀工很慢。
千萬不要被你在這blog內看到的食物相片欺騙，
以為它們是很難才煮到的。
與我熟悉的人都知我的性情：
不要麻煩，三步到位。
看到烹調書中十八萬個步驟才成的食物，
我一定跳過。
就算是七個步驟而成的菜式，
我也盡量改為五個步驟，
最緊要快。
這也是招子經常「提醒」我要改善的地方：
不要心急。
至於如何把一碟普通菜經拍攝後變成「好像」很美味，
這個真的大學問，
我也在努力中，
坊間不少書本也有教攝影角度、擺位及執相，
幫助不少。
四十五分鐘內煮好晚餐，
可考慮以下做法，
保證成功。
基本餐單：
A.沙律
B.肉加飯
C.蔬菜
今晚的菜式是：
蕃茄加沙律菜
洋蔥牛肉飯
一開始洗米、切菜，
先煮南瓜那碟，
另一爐頭煮牛肉飯，
中途有空洗蕃茄做沙律，
最後全部上碟。
如果流程順利，
其實三十分鐘也可以了。
純一當晚六時便睡了，
沒有參加晚餐。
招子吃完的回應是：
好像在吃吉野家牛肉飯。
洋蔥牛肉飯食譜（2人份）
薄牛肉片200g
洋蔥1/4個
水150ml
料理酒1 1/2T
味醂1 1/2T
醬油2T
有機黃糖1 1/2T
1.洋蔥洗淨切幼條
2.水加所有調味料煮沸
3.加入洋蔥煮至軟，
4.加入牛肉煮至熟
5.碗中放白飯，放洋蔥牛肉，放醬汁
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