純一現時三歲多，
我終於明白為什麼人家說這年紀的孩子很好玩，
但其實也叫人很累。
她多了說話，
經常問問題，
有時說的內容也很有趣和創意，
又改歌詞，又創作故事，
又替我們改名，
經常讓我驚訝。
不過，
純一也可以從起床那一刻開始，
嘴巴不停說話和吃東西，
直到睡覺，
這也叫「文靜」的我有點頂不住。
有些人說孩子長大了就不好玩，
我覺得生活是很有趣的，
期望純一的好玩和有趣可以隨著年紀成長。
純一近來自訂的角色是小白兔，
所以其他人的角色也隨之改變。
她知道我買了夾餅機，
但新機幾天後仍未開動。
有一天，
純一睡前以小白兔專注的眼神跟我說：
小白兔媽媽，
明天早餐可否吃鬆餅？
我說：
小白兔，
當然可以！
小白兔睡了，
小白兔媽媽就立刻動手找食譜。
為了第二天一起床就可以吃早餐，
所以我用了一個慢發酵的做法。
睡前混好粉漿，
放進雪櫃八至十個小時才使用。
第二天，
小白兔起床，
看著媽媽煮早餐夾餅，
吃得比平日還多，
慢發酵的方法叫美味變得更加美味，
好東西都是要慢慢等待。
布魯塞爾鬆餅（6個）
無鹽牛油 60g
牛奶200ml
蛋2隻
甜菜上白糖 35g
蜜糖1T
鹽2g
高筋麵粉40g
低筋麵粉100g
乾酵母2g
1. 熱水座溶室溫牛油，熱水座暖牛奶
2. 雞蛋加糖以打蛋器拌勻
3. 加蜜糖拌勻，加鹽和牛奶拌勻
4. 另一個盆加入已過篩的高筋麵粉、低筋麵粉和酵母，以橡皮刮拌勻
5. （3）加進（4）拌勻
6. 加已座溶牛油拌勻
7. 放進雪櫃八至十小時發酵
8. 以夾餅機配格子模，放進粉漿，燒一分半鐘
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