2014年1月8日 星期三

忌廉帶子廚房餘品湯 cream soup with scallop and over night food



昨天是教學生涯的一個突破,
我第一次去進行家訪。

學生因多個原因缺課多月,
所以社工帶作為班主任的我去家訪。

到了學生的家,
就是了解一下,
鼓勵一下。

學生邀請我到她房間參觀,
我看見一大堆高過我的衣服集亂無章地放置,
正常人看見心情也不好,
失意起來。
愛好收拾的我忍不住和學生一起摺衣服、教她分類和放置。

到了要走的時候,
她答應我會返學,
希望是真的。

我想起以前看過一本書:
「怦然心動的人生整理魔法」,
內容是說人生的整理就是先從家居衣服雜物開始,
在整理過程中思考自己究竟想過怎麼樣的生活,
讓過去成為過去,
拋棄不再令自己心動的東西,
簡化自己的物質生活,
從而整理人生。

今天家訪同學,
開始整理人生,
希望能幫助到她。

來個雪櫃大整理,
先吃掉不再令人心動的隔夜食物。
家中沒有蘑菇,
找來冬菇、茶樹菇替代。

不過,
煮了出來,
端正放好餐具,
一邊吃,
一邊聽著音樂,
和家人享受一個和平而寧靜的晚上,

心動的感動就是從不在令人心動的翠玉瓜炒洋蔥餘品開始。

忌廉帶子廚房餘品湯(2人份)

急凍大帶子2隻
茶樹菇 少量
冬菇 少量
有機雞湯1杯
牛奶1杯
鹽 適量
黑胡椒 適量

隔夜食物:
翠玉瓜炒洋蔥

做法:
1. 急凍帶子解凍
2. 用熱水浸軟茹類
3. 下油熱鑊,炒軟菇類,煎香帶子
4. 另一鍋加雞湯煮沸,加菇,加隔夜食物
5. 加牛奶煮沸、帶子
6. 鹽及黑胡椒調味

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