乳酪小蛋糕配朱古力醬 yogart cup cake with chocolate sauce

整理相片，

找出一些已遺忘的食物照。

我發現原來自己在十二月焗了這隻小蛋糕，

看見也想吃。

記得當時因為乳酪快到期了，

為了乳酪來個了斷，

找來這個無油份的食譜。

無油份但加了乳酪，

絕對叫蛋糕保持濕潤，

加上朱古力醬，

當純一的下午茶最佳。

不過，

那個沒添加的朱古力醬也很濕潤，

放置後要即食，

不能等待一刻。

愛要及時，

沒有如果。

乳酪小蛋糕配朱古力醬

三糖糖 55g

蛋1隻

原味乳酪50g

低筋麵粉 110g

無鋁泡打粉2/3t

鹽1/4t

朱古力 適量

 

1. 雞蛋加糖以打蛋器拌勻

2. 加入原味乳酪拌勻

3. 加入已過篩的低筋麵粉、無鋁泡打粉和鹽，以橡皮刮拌勻

4. 倒入紙模，預熱焗爐180度

5. 焗約13分鐘

6. 隔熱水座溶朱古力，塗抹在小蛋糕上


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