白神原味麵包 Plain Shirakami Kodama Koudo Dry Yeast bread

今早，天黑灰濛濛，

病了半聲，

眼睛未開，

乘車回校，

我看到有關「改變」的文章。

天天在一大堆學生習作打滾，

經常在處理學生問題中團團轉，

一堂鐘響又接著下一堂，

在天色灰暗的日子出門口，

難免少了一份衝勁。

我想起有位老師朋友的故事：

她說當年去教育學院面試，

人家問：

你為什麼想當老師？

她說：

我本來不想做老師，

我想當警察的。

因為我被人偷了錢包，

我想當警察把壞人捉掉。

不過，

後來我想如果我當了老師，

有機會在壞人未壞之先教育他們成為好人，

那不是更好嗎？

當年的教育學院就是如此取錄了小瑩老師做學生。

雖然天色昏暗，

身體欠佳，

但無損我的返學雅興，

還有五個返學天就放聖誕假，

加油！

白神原味麵包食譜：

白神酵母6g

熱水(30度) 18ml

超級山茶花麵粉250g

鹽5g

三溫糖20g

乳酪芝士25g

水185ml

1.   白神酵母加熱水拌勻，待15分鐘，先放進麵包機

2.   使用普通吐司程式

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