蔬菜肉碎配蕃茄醬併菜飯 mixed vegetables rice with tomato sauce and miced pork

星期天，

有時間清理雪櫃，

得出今晚的晚餐。

早兩天發現買了一包有機芥蘭苗有垂死狀，

立刻請工人姐姐替我把菜燙一燙，

放雪櫃，

隨時拿來做菜飯。

日本茄子也有想死狀，

要立刻煮用，

否則對不起那十七塊錢一條的高級茄子。

做了蕃茄醬，

今次用一半。

其餘的放冰箱，

可存一個月，

使用方便。

星期天的純一特別活潑，

經常不睡午覺，

玩至晚上六、七時就一覺睡至第二天早上。

根據工人姐姐Fati說純一告訴她：

因為爸爸和媽媽在星期天會全天候帶她去玩和吃東西，

所以感到特別高興，

要特別早起和不要睡午覺。

自此之後，

Fati姐姐再不敢告訴純一自己何時放假，

以免她又再次雞啼早上六時起床預備去玩。

不過，

午覺就沒有辦法處理了。

幸好純一就算疲累，

也算合作，

就讓她逢星期天連睡十二小時，

待爸爸和媽媽享受一下寧靜的二人晚餐。

蕃茄醬食譜

橄㰖油 適量

洋蔥1個

罐頭蕃茄800ml

1.洋蔥切幼細條，洗淨

2.開火下油，（1）炒軟

3.加罐頭蕃茄，煮至少許濃厚

4.待涼少許，放攪拌機拌勻

蔬菜肉碎配蕃茄醬併菜飯食譜

肉碎150g

日本茄子1條

本菇1包

洋蔥半個

蕃茄醬 適量

1.肉碎以鹽、糖、芝麻油調味

2.茄子切粒，洋蔥切幼條，本菇弄鬆，全洗淨

3.開火下油，洋蔥先炒，加少許水和茄子炒，加本菇炒

4.蔬菜置鍋邊，中間下肉碎，少炒，加蓋

5.加蕃茄醬，鹽調味

菜飯

1.把菜燙好，切碎

2.飯煮好了加在內

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