原文刋於2013年6月26日 的10c-cake blog
身邊有不少朋友都買了雪糕機，
夏日自製雪糕實是方便，
而且用料自定，健康之選。
我家沒有雪糕機，
用的是打蛋器雪糕模式，
不太困難，可與大家分享。
我多數分兩天進行程序。
用上有機牛奶、有機糖，
製造出半有機的高級雪糕。
不是全有機，因為其他材料未達有機要求。
現時物價高企，
買罐普通雪糕也三、五十塊，
不用三十塊錢吃到1L 半有機雪糕，
我覺得很合理。
食譜
有機牛奶600ml
鮮奶油170ml
有機白糖120g
雲呢拿枝1條
鹽 少許
1. 雲呢拿枝切開，拿出種籽
2. 將(1)連枝連籽加牛奶、糖、鹽和鮮奶油以小火煮至起泡
3. 熄火，過篩，待涼
4. 放冰箱雪至變硬，將雪糕汁液用打蛋器把空氣打入
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