香梨酵素洋蔥豬扒 pork with pear and onion

這陣子越來越多「有趣家長」,

叫老師感到教學真富「挑戰性」。

借好同事的故事來一說，

如有雷同，

實屬巧合。

話說三年級女生「瓜瓜」有少許學習困難，

媽媽為了讓女兒有自信，

從不強迫督促鼓勵女兒做功課，

但參加校內四個課餘興趣班，

孩子本來努力一點，
成績也可追上，

但現在成績一落千丈，

欠交功課更不是新鮮事。

上課全班分組誦讀課文，

瓜瓜不專心跟鄰旁同學談天。

本來是很小事，

在課室，
小孩分心是常有之事，

有經驗的老師也明白。

老師便請瓜瓜和鄰旁同學一起朗讀課文一少段給全班聽，
讓大家也集中起來，

讀完沒事，

大家繼續專心上課。

怎料，

第二天就出事了。

老師被上頭請了去了解事情。

原來瓜瓜媽媽認為老師叫她女兒讀書給全班聽是沒有幫助她，

處理不妥善。

瓜瓜媽媽平日常請老師在校特別幫助瓜瓜，

老師不叫她答問題，

又說忽略她。

現在請她朗讀，

又說處理不妥善。

你說老師怎辨才對？

接著又說功課要減少，

配合她女兒程度，

老師心想：

功課多或功課少的分別也不太，

都是不做，

自己沒有付出，

還要一味責怪老師幫忙不足，

好像全世界欠了她似的。

面對這種家長，

多少令老師氣餒。

最可悲的是老師們看著這孩子三年，身高是增張了，

知識增張卻停住了，

媽媽懂得餵飽孩子的嘴，

卻沒有考慮孩子的腦袋也要進步。

幾位有點教育熱誠和理想的老師聽了這些故事，

無不搖頭歎息，

其中一位忍不住說：

將來出來社會做事，

有那位上司會因為你有自身的困難而讓你做少一點？

學校就是小社會，

小朋友就是要學習與人相處、合作、守規則、努力、付出、回報，

父母過多干預，

實在有害無益。

你試想想你媽媽常常去你公司找你上司投訴你工作過多，

你想你上司如何回答才好，

這是多麼荒謬的事！

言歸正傳，

無論工作上有多麼多荒謬的事，

回到廚房，

享受今天的休閒時光吧！

今天這道菜是利用鹽麴和梨中的酵素令豬扒變軟，

若沒有梨，

用蘋果替代也可。

香梨洋蔥豬扒

豬扒兩塊

鹽麴15g

梨1個

洋蔥1個

A.味醂、醬油、料理酒各2T，黃糖、米醋各1T 

B.味醂、醬油、料理酒、黃糖、米醋各1T

1.豬扒切大塊加鹽麴和1／4個梨磨茸調味一夜

2.洋蔥切幼條，洗淨，餘下梨子切大塊

3.（1）加A, 待15分鐘

4.開火放油

5.洋蔥炒至軟，加（4）炒

6.加梨炒，加B炒

隨時更新食譜，請like facebook 追蹤我們。