原味鬆餅 original scone

這陣子有些感動，想用文字記錄總結一下。

自從母胎開始，

我已返教會，

一直在這個愛的群體成長，

神一直的愛護，

叫我在敬拜中與祂相遇，

有教有愛，

身邊又有一羣很「正」的同行者，

自覺自己對神也很認真，

我以為這樣的人生，

已很精采。

如果故事繼續發展下去，

我想到進入棺材時，

也算不枉此生。

但幾年前，

神叫我離開我覺得很重要的事奉，

祈禱中得著飛得更高的應許。

同時發生教會的轉變，

我的適應能力比我想像中還低。

如可選擇，

我一定會為自己選條快速解決的路，

但偏偏神說：

這段安靜日子，叫你成長。

經歷了一、兩年沉寂的日子，

發現神是多真實，

發現等候的日子是充滿恩典的。

每當我感覺孤單時，

如同雲彩的見證人就會出現。

每當我站在十字路口時，

火柱就會出現。

九月，

學校工作很是繁忙，

工作叫我有點迷失，

但卻叫我更珍惜思考神、相遇神的時間。

感謝主，

雖然現在沒有什麼實際的轉變，

但我感覺到轉變即將發生。

英式鬆餅食譜

牛油40g

上白糖 35g

蛋1隻

豆奶2T

低筋麵粉100g

泡打粉1t

鹽少許

高筋粉少許

1.室溫牛油加入糖以打蛋器拌勻

2.蛋分3次加入(1)拌勻，再加入豆奶拌勻

3.篩入低筋粉，泡打粉及鹽，用橡皮刮以切拌型式拌勻

4.在枱面灑上高筋粉，將麵團揉搓，用保鮮紙包好，放進雪櫃發酵20分鐘

5.放進紙模內約七成滿

6.預熱焗爐170c，焗約20分鐘

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