紅豆豆漿麵包卷 soya milk bread roll with red bean

原文刊於10c-cake 2013年8月27日

開會了，暑假完了。

上年是四年級的好班班主任，

今年多數是弱班了。

果然不出所料，

四年級的最弱班，精英中的精英。

 

今年有點特別，以前接收到這種「好班」，

心裏總會有些壞感覺。

今次知道了，

我問神：點做？

祂說：愛他們！鼓勵他們

教過「好班」的老師都明白，

雖然這些小朋友也有可愛的一面，

不過有時要愛他們也真不容易。

當我想到其實這班學生也是神所愛的，

就像我是如此不濟，神也愛我。

我只能說：來吧！

今年又是精彩的一年！

黃昏時看看雪櫃有什麼餘下材料，

有豆漿、紅豆，來一客豆漿紅豆卷。

食譜：麵包機加人手造型版本


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燕麥栗子卷

士多啤利麵包卷

  春之戀高筋麵粉200g

三溫糖25g

鹽3g

水45g

豆漿60g 

蛋1隻

牛油10g

Cream cheese 15g

酵母3g

紅豆蓉 適量

1.將所有材料放麵包機混合(紅豆蓉除外)，選【麵包麵團程式】

2.用手揉麵，排出空氣，壓成長方形，放入容器，用布蓋好，醒麵30分鐘

3.撤手粉，用擀麵棍將麵團擀成約20cmX 36cm，將36cm 的其中一邊壓薄
4.並使其壓薄的部分(約5cm 寬)黏在工作檯面

5.塗抹紅豆蓉，保留收尾5cm 寬不塗抹
6.從身體這端輕輕著外捲至尾端處，將收尾部分黏起來

7.切成6等份

8.放入烤箱中發酵，擺上一杯熱水，發酵大約40分鐘

9.發酵完成前10分鐘，把麵團移離焗爐

10.烤箱預熱180度，放入烤箱烤12分鐘

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