自家製有機豆漿（慢磨機版） homemade organic soya milk with slow juicer

早陣子想製果汁，

左看右選榨汁機，

不同門派五花八門，

每部都有很多不同功能。

眾多榨汁機除了不能當風筒吹頭和做智能手機拍照，

幾乎什麼也能。

我在網上研究了兩個星期，

仍未有定案。

最後考慮到喝水果汁的好處中，

其中一項是鮮製果汁保留較多的酵素，

對身體有益。

為了保留較多酵素這個原因，

我選了慢磨機，

因為高溫會殺死酵素，

慢磨機的特點就是減少了因刀片高速轉動而產生的高溫破壞酵素，

理論上是可行的。

最初看上了韓國的Hurom, 

但那三千多個大洋叫我猶疑。

剛巧同國的Kuving's進行團購，

便宜三分之一就有交易，

就此拍板了！

以為從此家會日日有新鮮果汁，

怎料我最多用它來自製豆漿，

因為實在是太方便，

不計浸豆的時間，

半小時就弄好了，

現在雪櫃常存的就是一瓶瓶的豆漿。

喝起來豆味香濃，

用來煮食，

更是一流。

豆漿麵包、豆漿奶茶、豆漿雪糕、豆腐、豆漿蛋糕、豆漿布甸、豆漿白汁......

豆漿的可塑性太多了！

歡迎進入黃豆世界！

有機豆漿食譜

有機黃豆300g

水

1.有機黃豆洗淨，以水浸泡最少六小時

2.將（1）瀝去水份，以1比1的份量加水進黃豆中

3.將（2）放進慢磨機

4.裝入棉布袋，擠出生豆漿

5.將（4）煮滾，再轉小火煮約8分鐘

若愛豆漿有甜味，自行加糖調整甜度

隨時更新食譜，請like facebook 追蹤我們。