簡單牛奶麵包X法國有機天然酵母 simple milk bread with organic yeast from france

多謝招子的客人送我們一些法國有機酵母，

但沒有隨行食譜，

只好胡亂來焗一次，

我就來一個實驗麵包。

起初我打算參考白神酵母的使用方法，

但發現加暖水很多，

也未能溶化酵母。

在眾多麵包書中想起

「超人氣麵包&甜點145道」，

當中有一個用panettone 酵母的食譜，

我想：

一個是意大利，

一個是法國，

大家同是歐洲酵母，

應該可以做朋友。

想不到出來的效果也不錯，

牛奶麵包散發著淡淡奶香，

拿著麵包嗅一嗅，

就享受到天然酵母帶出麵包的麥味。

簡單牛奶麵包

超級山茶花高筋麵粉200g

三溫糖15g

鹽3g

有機牛奶150g

法國天然酵母15g

1.將所有材料放麵包機混合，選【普通吐司程式】

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