飛魚子西蘭花紅椒沙律 small fish ball salad with broccoli and red pepper

上音樂課，

五年級第一個單元教粵語金曲，

即由鄭君綿教到四大天王，

同學們都學得很有興趣。

聽梅豔芳的「夕陽之歌」，

說到當時期有很多優秀的日本改編歌，

有一個平日對唱歌沒有興趣的同學說：

日本的歌曲很多也很好聽！

接著我們又要談談什麼是原創，

什麼是改編。

聽了一段節錄的海闊天空，

我見同學們立時定性起來，

我就提議上youtube看演唱會版，不過就遲些放小息，

他們竟然說好。

「原諒我這一生不羈放縱愛自由

　也會怕有一天會跌倒

　背棄了理想　誰人都可以

　那會怕有一天只你共我」

唱到這裡，

全班就自動一起唱，

當我看見一個小五男生平日音樂課打死都不開口唱歌的，

今天還投入感情的唱「原諒我這一生不羈放縱愛自由......」

心裡很想笑之餘，

小孩閃爍的眼睛流露著理想，

叫我感動。

平日我是很愛計劃的人，煮食前也愛計劃一餐，今天來點自由風，看見什麼材料就做什麼菜，成了今天的沙律，純一全吃光，自由得很好！

飛魚子西蘭花紅椒沙律

1. 西蘭花和紅椒用熱水燙

2. 加飛魚子和沙律醬

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原味戚風小蛋糕 egg chiffon cupcake

帶著小戚風杯子為伴手禮，

與預科好同窗一聚，

數一數指頭，

大家相識了多少年，

令人驚訝的是十隻指頭不夠數，

更令人驚訝的是大家的樣子和以前是一樣的，

至少我認為是差不多。

晚飯大談家庭、生活、工作、育兒，

雖然大家已成長了不少，

很多事情已經改變，

四個已婚，

兩個已為人母，

每個人都在社會打滾了好一段日子，

但一談起來，

感覺好像走回時光隧道。

快語的繼續快語，

文靜的始終文靜，

真心的對話叫人不願離開。

離開時友人們知道我不懂乘車之路，

帶我去小巴站，

大家又再多談三十分鐘。

小巴走了一架又一架，

但時光彷彿就停住了。

期待下一次的聚集！

食譜( 10隻杯子蛋糕)

蛋白3隻

A.甜菜上白糖45g

蛋黃3隻

B.甜菜上白糖20g

沙拉油50g

水50g

低筋麵粉 80g

1.蛋白打至起泡，加入1匙糖(糖A)打發

2.把糖A剩餘的糖分3次加入蛋白，直至蛋白變得柔軟

3.用另一個盆把蛋黃和糖B打散，加入水和沙拉油拌勻

4.篩入低筋麵粉拌勻

5.用橡皮刮取1/3蛋白霜加進(4)拌勻，再將(5)加入餘下的蛋白霜拌勻

6.分進杯子內，預熱焗爐160度，焗約15分鐘

早餐煎餅 breakfast pancake

試點新東西，

原本這張相不是這樣的，

原本「正常」的是三片煎餅疊起來，

蜜糖傾下 ，

很好味的樣子。

但當我把它切開一片片，

預備分給純一時，

純一知道我會替煎餅拍照，

就提議把切開的煎餅疊起來建成高樓再拍照，

她看得哈哈大笑，

覺得很有趣。

原本我打算post返那張我自己所謂「正常」的相片，

但最後我選擇了純一提議那張。

學習欣賞和認同別人和我的不一樣，

而且也都是「好」的，

世界如此的大，

相信神所造的，

都是「好」的。

九月開學了，

班中有很多和我不一樣性情的同學，

但我相信他們都是「獨特」，

而且是「好」的。

煎餅食譜

蛋2隻

三溫糖2T

鹽1/4t

牛奶150ml

泡打粉1t

中筋麵粉180g

牛油25g(熱水座溶)

 

1.將三溫糖、鹽、牛奶和蛋拌勻

2.加入過篩後的中筋麵粉和泡打粉拌勻

3.加入已溶牛油拌勻

4.一片片煎至金黃色

5.配合蜜糖、牛油及果醬上碟

鹽麴牛肉生薑燒 koji beef fried with ginger and garlic

很多人小時候都試過所寫的一、兩篇文章被老師賞識過，

就產生做作家的念頭，

我也不例外。

高小、初中的我愛看明報副刊，

不少作家也有寫過被追交稿的經驗，

我才知道原來這個世界有一件事叫「追交稿的死線」。

當自己開始寫blog，

雖然是「休閒blog」,

我也會為自己安排「死線」。

當然太忙之時，

「死線」是會一「死」再「死」的！

昨晚與朋友fion約了一起煮晩飯，她特別選了牛肉生薑燒，

因為上次在我家煮過了，

回味多一次。

原來我上次還答應會寫食譜放blog，

忙完又忘了。

她一見我就說：

又說會寫生薑燒食譜放blog，

為何還沒有？

我等了多天！

我心想：

估不到這麼無聊的閒blog也有人看，

還追又等！

今天工作忙碌，

但回家途上還是勤勤力力寫一寫。

雖然我只是一個小小的blogger,

但對於有讀者正在期待，

仍然感到很窩心！

牛肉生薑燒食譜

牛肉180g

鹽麴18g

日本椰菜1/4個

洋蔥1個

薑、蒜頭 適量

A. 味醂、醬油、料理酒各2T

B. 味醂、醬油、料理酒、糖各 2T 

沙律醬

1.牛肉加鹽麴調味一夜

2.日本椰菜切極幼條，洗淨，墊底用，洋蔥洗淨切幼條

3.薑、蒜頭磨茸

4.牛肉加A和(3), 待15分鐘

5.洋蔥炒至軟，加牛肉炒，加B

6.上碟後加沙律醬

蛋白卷拼冬菇肉碎配南瓜汁便當 egg white roll, fried mushroom with micedmeat, served with pumpkin sauce

九月開學，忙得厲害。

抬起頭只見教員室像蜜蜂巢，

老師們像勤勞的小蜜蜂天天在團團轉。

九月一日看到yahoo blog將要關閉，

10c-cake要搬家，

但我有一種不錯的感覺。

我有三次搬家經驗，

愛收拾的我每次搬家前都愛清理物資，

其實最終要搬的物件不太多。

最高記錄是早上九時搬屋工人進塲，

中午一時我已坐在新屋吃pizza。

今次搬blog，

我會把舊的post全搬來，

當我重新一次閱讀這些文章，

發現原來我的生命是如此豐盛，

有如此多的人與我同行，

恩典是那麼真實，

連我這刻寫出來也「自覺」感人，食譜只是點綴，

情懷卻是珍貴。

今天新居入伙，

寄望人和情、

恩典和食譜，

填格子的任務，

更上一層樓。

南瓜汁食譜

1/4個南瓜

牛奶200ml

馬蹄粉 2T 

水2T

鹽 少許

1.南瓜切成小塊，加水煮軟，直到用木匙可壓爛

2.加牛奶，煮至小沸

3.馬蹄粉加水開溶，加進（3），拌勻

4.加鹽調味